來自純淨無汙染的台東池上米

台東名產   台東伴手禮  台東必買

池上米-養生米

☑豐富與乾淨的水源
☑土壤乾淨定期檢測
☑充足的陽光
☑境內沒有工業區的汙染


醜美人 139號白米

139號白米又被稱為醜美人，口感香Q有黏性~
十分適合用來做壽司、飯糰，好吃程度與日本米不相上下
因為外觀沒有其他米種晶瑩剔透，因此被稱為醜美人

黑米
營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽，滋補作用佳。
米粒飽滿，保留了黑米的米糠層及胚芽，完整的全穀營養，其富含天然花青素及膳食纖維(一碗黑米等同25碗白飯膳食纖維)，滋養美味又健康，是絕佳補品。


胚芽米


胚芽米保留了稻米的胚芽，比白米多了更多的蛋白質、維生素及膳食纖維。
米粒淡黃，軟硬適中，愈嚼愈香喔！

來自純淨無汙染的台東池上米

灌溉水源引自新武呂溪源頭，佐以山風與谷風的日夜吹拂，
讓這裡的溫差大、適合種植水稻，種出風味獨特的池上米







參考資料:https://ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1835/%E6%B1%A0%E4%B8%8A%E7%B1%B3-%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%B1%B3-3kg

https://wp.me/p9ah59-18I


Orignal From: 來自純淨無汙染的台東池上米

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

此杏仁非彼杏仁！杏仁茶、杏仁奶的原料分別是…

圖片
烘焙器具       食品原料     食品烘焙原料 杏仁 Apricot kernel 杏仁原產自東亞，取自杏（Apricot）這種果樹的種子。杏在分類上親近桃子和李子等，果肉（稱作杏子、杏桃）甜而多汁；而在果肉內有個硬核，殼中的果仁就是杏仁。 杏仁又分成 南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁） 二種：南杏大而扁、顏色比較淺，特色是香氣淡、味道微甜；北杏外型則小而厚、顏色偏黃，特色是香氣比較濃、吃起來偏苦。一般來說，前者會用來製作甜品，後者則供藥用；不過在製作如杏仁豆腐、杏仁茶等中式甜品時也經常會將兩者混用。 南杏、北杏可混搭做成甜點。 杏仁本身帶有的特殊氣味具刺激性，讓人喜惡參半，不過聞過的人肯定都對它印象深刻。根據研究，那股特殊香味是來自「苦杏仁苷  amygdalin」，而這種成份會分解出氫氰酸這種毒素，必須經過處理、烹煮才能破壞，所以 北杏、南杏都不能生吃，一定要煮過喔！ 堅果杏仁 Almond 堅果杏仁的體型比杏大上不少，外皮是褐黃色，咬開內部則是白色。（Pixabay） 正名為扁桃，原產自中東、印度和北非地區，分類上同樣親近李子和桃子等，但果肉並不能食用；而果核內的果仁就是富含油脂的杏仁堅果。 帶殼的Almond。（Pixabay） 扁桃也分成甜扁桃（Sweet Almond）和苦扁桃（Bitter Almond）兩種：前者去殼後就是市面上會直接販售的堅果，也經常用於西點烘焙、巧克力甜點等，也能榨成「甜杏仁油」用於美妝保養；後者的苦杏仁不供食用，通常萃取成精油當作美妝品使用。 台灣人通常會把扁桃稱作杏仁，市售的杏仁巧克力、杏仁醬、杏仁瓦片到最近很火紅的杏仁奶，其實全都是指 Almond；只有杏仁豆腐、杏仁茶及杏仁霜等是使用「正港杏仁」。不過兩種都能做成「杏仁粉」，購買時務必看清楚標示或詢問店家，或是先「聞一下味道」，就能知道到底是哪位囉。 烘焙、甜食使用的多是Almond，台灣人愛吃的牛軋糖中間包的也是Almond。 全國食材廣場 參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/6969   https://wp.me/p9ah59-14g Orignal From: 此杏仁非彼杏仁！杏仁茶、杏仁奶的原料分別是…
閱讀完整內容

達人帶路！穿梭遊走「鹽埕」探索古老的滴雞精行業與文化根源

圖片
滴雞精                                            滴雞精                                                      滴雞精 港都常民生活二日遊 DAY1 國際商場→鹽埕示範市場 →鹽埕煉金師(別件室) →大胖豬油拌麵 →黑乾溫州餛飩大王 →夜宿參捌旅居 DAY2 第一公有市場 →郭家肉粽 →印花樂 從國際商場到第一公有市場， 發現老鹽埕最底層的庶民生活 身為旅遊記者，參加過無數次導覽行程，但從未碰過像參捌旅居的「鹽埕行灶腳」這樣，可以用最真實、最直接的面對面方式，碰觸最底層的庶民生活，彷若走進走空暫停的古老巷弄，不論是鹽埕示範市場內的「阿珠珠滴雞精」、還是第一公有市場賣饅頭的「鹽埕劉德華」，藉由黃祺瑋的引導，親眼所見的種種，都令人回味再三。 鹽埕的銀樓一條街，大大小小的金飾店都坐落在此。 穿越時空 高雄的「銀座」逛街 如果你自詡為 文青 ，更不能錯過「鹽埕行灶腳」的深度遊程，這裡頭蘊含的故事、眼睛所見的場景，都可豐潤你的旅行日誌，而這條尋覓世代交替的歷史行腳，就從建於昭和12年(1937年)的國際商場開始。「這座商場又稱銀座，是當年鹽埕商賈到日本銀座考察後，返台拷貝的商場。」順著黃祺瑋手勢所指，抬頭仰望，2、3樓竟設有「空中走廊」連結兩邊建物，很難想像這是為了紓解遊逛人潮所設的。 仿東京銀座商場打造的國際商場曾風光一時。 穿過新樂街，來到鹽埕示範市場，我發現裡頭竟然還有古老的滴雞精行業。雞精是早年天然補身聖品，尤其做月子的媽媽更需要靠它來補身，但現代人喝的都是工廠生產的罐裝雞精，如果想喝現宰溫體雞製作的雞精，就只能找鹽埕示範市場的「阿珠珠」了，遵循古法手工製作的雞精，不油不膩、毫無腥羶味，而且微帶甘甜，難怪才停留不到5分鐘，就有孕婦提著保溫瓶來裝，可見這個老行業在21世紀的今天，仍有其固定客源。 鹽埕示範市場裡的阿珠珠滴雞精以古法滴製雞精。 勾引食慾 巷仔內ㄟ深夜食堂 還未出發前，就聽黃祺瑋說，要帶我們找「鹽埕劉德華」，我起初還以為是哪位小鮮肉，來到第一公有市場婁記饅頭店前，看到婁伯伯後才驚覺，原來是位老帥哥，而且與劉天王倒還真有幾分神似呢。婁伯伯當年隨政府遷台，在大溝頂擺攤63個寒暑，靠饅頭養活一家子，我咬了一口饅頭，發覺口
閱讀完整內容

主播江宜汾轉換跑道　蔬食滷味店飄時髦文青風

圖片
滷味加盟 　 滷味加盟 　 滷味加盟 江宜汾開的蔬食滷味店位於捷運古亭站、晉江街附近，去年12月開始試賣，賣的是蔬菜為主的素食滷味，可以純素，也可健康素。這麼小小一間五臟俱全的店，前面10人座位、廚房、再加上後方儲物與冰箱的空間，大約9~10坪，「我們是因為租金還算合理，才選定台北市南區這兒開店的。」 目前已有不少常客，她表示，有銀行業客人每天中午自備玻璃碗輪流吃每一種組合；又因為不是中式傳統料理，不油膩的蔬果滷味吸引許多外國客人前來。也有年輕媽媽每晚帶女兒來吃，說是至少能補充到10種不同的蔬菜優質纖維，百來元的一餐有飽足感且身體毫無負擔，素食者一周七天每天來，非常依賴她們，都變成了好朋友。 桶一天下滷味 參考資料：https://news.housefun.com.tw/jill/article/392767173763   http://wp.me/p9ah59-XU Orignal From: 主播江宜汾轉換跑道　蔬食滷味店飄時髦文青風
閱讀完整內容