伯爵黑糖特調製作

古法黑糖　台灣黑糖　黑糖玫瑰


伯爵黑糖特調



食材

伯爵茶75c.c.
龍眼黑糖蜜20克
覆盆莓果泥20克
黑巧克力水10c.c.
芸香葉2片
鮮奶油適量




Mocktail 創意特調


利用調酒的元素，製成風味獨特的清涼調茶Mocktail（無酒精的雞尾酒）！簡單學會，與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧！

 
1


將伯爵茶、龍眼黑糖蜜、覆盆莓果泥、黑巧克力水加入冰鎮過後的雪克杯中。

覆盆莓果泥可用市售果醬取代。以2平匙可可粉加入75c.c.開水中拌勻即成黑巧克力水，可依個人喜好調整濃度。以冰鎮過後的雪克杯代替冰塊，則能讓飲品變得冰涼，卻又不會因冰塊融化而稀釋調飲味道。





2


搖晃雪克杯，使所有食材均勻融合



3


將調製飲品倒入杯內，將芸香葉搗碎與市售鮮奶油攪拌混合成芸香奶油，最後在茶品上擠上芸香奶油即完成。

芸香葉可用薄荷葉等常見香料替代。



史瑞克黑糖


參考資料：http://food.ltn.com.tw/article/2791




http://wp.me/p9ah59-Yq


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